Die Honigschleuder besteht aus einer zylinderförmigen Trommel, einem Wabenkorb zur Aufnahme von 3 Waben, der mit einer Drehachse und einem Antrieb fest verbunden ist, und einem Auslaufhahn.
Zum Schleudern werden die Waben in den Wabenkorb eingesetzt und dieser dann gedreht. Durch die Zentrifugalkraft fließt der Honig aus den Waben an die Innenwand der Trommel und durch den Auslaufhahn in einen Auffangbehälter.
Bevor der Honig aus den Bienenwaben geschleudert wird, müssen die Waben „entdeckelt“ werden. Dabei entfernt man mit einer Entdeckelungsgabel den Wachs von den Zellen.